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孕妇食谱杂锦鸡丁的做法0

2019-09-14 07:36:05来源:励志吧0次阅读

  鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  1.将锅加入适量水烧滚开,将橄榄仁入开水中氽烫一下,捞出将水滴干。 2.另用一锅放油烧至温热时,将橄榄仁投入炸至微黄色盛起。 .青豆洗净,飞水冲凉。 4.红萝卜洗净,去皮切粒。 5.大蒜去皮,洗净,拍剁成蒜茸。 6.鸡肉洗净切粗粒,加入调味料(2克、蛋白10克、生粉4克、姜汁5克、白酒5克、油10克)拌匀,腌20分钟。 7.锅中放油适量,烧至五成热,将鸡肉投入油中浸炸片刻(即泡嫩油)待用。 8.烧热锅,下油,爆香蒜茸,加入青豆、红萝卜略炒。 9.将鸡肉放入青豆、红萝卜锅内,加酒,下芡汁(5克、盐、糖各4克、生粉 克、香油5克、 克、清水20克)及橄榄仁炒匀上碟即成。 相关人群:适于1~ 个月的孕妇食用。 食谱营养: 鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、、乳少、消渴、水肿、小便数频、、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。 橄榄:橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料,有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。 青豆:青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 红萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 食谱相克: 鸡肉:鸡肉忌与野鸡、甲、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、、子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致;与芥末同食会上火。 红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。萝卜忌与、同食。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。

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